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Historique

Une tranche de l'histoire de Québec

L'hôtel doit son nom à la compagnie qui a érigé l'immeuble, la Dominion Fish & Fruit Limited. En 1912, l'édifice de huit étages était le plus haut et le plus moderne de la capitale! Son style est inspiré d'une école d'architecture de Chicago.

La Wall Street de Québec...

À l'époque, la Dominion Fish & Fruit jouissait d'une enviable situation sur la rue Saint-Pierre, toute proche du port et reconnue comme la Wall Street de Québec. Elle partageait l'artère avec des édifices prestigieux en pierre de taille, qui abritaient banques, courtiers, assureurs, notaires, avocats et divers commerçants.

Des vestiges encore présents

Aujourd'hui, on peut encore lire sur la façade de l'immeuble le nom de la compagnie qui l'a érigé. En 2002, l'hôtel s'est agrandi en englobant l'édifice voisin, celui de l'ancienne Banque d'Hochelaga, datant de 1902. C'est alors que les portes des voûtes, fabriquées par la firme ontarienne Goldie & McCulloch, ont été redisposées sur chaque étage. Un plan d'étage de la banque est également exposé. Dans le salon Germain, situé dans l'ancien parquet de la bourse, on peut admirer des boiseries d'origine, tandis qu'au sommet de l'édifice trône encore un joli parapet avec balustrade.